بسم الله الرحمان الرحيم
جبتلكم اليوم فطيرة الشاورما هي نوع من انواع لي تورت شهية جدا هكذا نغير من تقديم الشاورما مع الخبز العربي ونقدمها على شكل فطيرة ممكن تقدم كطبق جانبي او كطبق رئيسي مرفقة مع السلطة كوجبة خفيفة خاصة في الصيف.
جبتلكم اليوم فطيرة الشاورما هي نوع من انواع لي تورت شهية جدا هكذا نغير من تقديم الشاورما مع الخبز العربي ونقدمها على شكل فطيرة ممكن تقدم كطبق جانبي او كطبق رئيسي مرفقة مع السلطة كوجبة خفيفة خاصة في الصيف.
اولا نقوم بتحضير العجينة
انا هنا استخدمت العجينة السحرية لي سبق وحطيتها موضوع هاااايلة وهذا الرابط
نبعد مانحضر العجينة نغطيها ونخليها حتى تختمر ويتضاعف حجمها
في هذا الوقت نحضر الشاورما
بالنسبة لطريقة الشاورما تعلمتها من عند اخت من منتدى اخر جزاها الله كل خير
نقطع صدر الدجاج الى مربعات نضيفلو ثوم بزيادة+فلفل اسود+زنجبيل+ م ص
مطارد، فلفل احمر حار+كمون +زوج م ك خل وممكن نعوضه بعصير الليمون+معدنوس
مقطع رقيق انا ماكنش عندي من الاحسن نخليها في الثلاجة على الاقل3 ساعات
حتى الدجاج يتبل مليح
ناخذ مقلاة ونحط فيها 3 ملاعق زيت+شوية بصل مقطع نطيبوه غير شوية من بعد نضيف عليه الدجاج لي حطيناه في التتبيلة مع التحريك على نار متوسطة في الاخير نضيف 3م ك مايونيز ولي يحب الحار يضيف شوية هريسة
من جهة اخرى نقشر البطاطا ونقطعها مربعات ونقليها ونخلطها مع الشاورما ونضيف شوية من الكرام فريش تزيدها بنة وتخلي الحشو طري
في هذا الوقت تكون العجينة اختمرت نقسمها الى زوج كويرات
نبسط الكويرة الاولي ونحطها في مول دائري ونثقبها بالفرشيطة
نحط الحشو
ونرجع الاطراف الى الداخل
نبسط الكويرة الثانية ونحطها فوق الحشو ونضغط جيدا على الاطراف
نخليها ترتاح لمدة15د ثم ندهنها بصفار لبيض مخلط مع شوية حليب وقطرات خل ونعملها ثقبة في المنتصف وندخلها تطيب في فرن يكون مسخن مسبقا على 200د حوالي 15د وكل اخت والفرن الخاص بها
بعد ما تطيب ننزعها مباشرة فوق مشبك وهذا شكلها بعد ماطابت
نقطعها ونقدمها صراحة هااااايلة هاااايلة
ان شاء الله تجربوها وتعجبكم
في امان الله
0 التعليقات:
إرسال تعليق