وصفات مبدعات: ليزاموندين بالمورانق

السلام عليكم غالياتي
حلوى ليزاموندين حلوى معروفة هي عبارة عن عجينة الصابلي نحطها في لي مول ونحط في الوسط كريمة فرانجيبان لي هي عبارة عن زبدة ولوز وسكر وبيض وكمية من الفرينة
انا اليوم عملت لي زاموندين بحشوة مختلفة بدل كريمة الفرنجيبان عملت المورانغ مع اللوز والنتيجة كانت راااائعة

المقادير
العجينة:
250غ مرقرين
125غ سكر رطب
2صفار بيض+بيضة كاملة
ملعقة صغيرة فاني
500غ فرينة
الحشو:
2بياض بيض
100غ سكر
فاني
175غ لوز مرحي
للتزيين:
رقائق اللوز محمصة
ناباج
كرز معلب
معجون
الطريقة:
اولا نحضر العجينة
بواسطة الخلاط الكهربائي نخلط السكر والمرقرين جيدا نضيف الفاني والبيض ونخلط ونضيف الفرينة ونلم العجينة دون عجنها نغطيها ونخليها ترتاح.
في هذا الوقت نحضر الحشو
نحضر المورانغ انا استعملت طريقة الغالية ميميشة ربي يحفظها وترجع تنورنا من جديد
حطيت اناء به ماء على النار لما يغلي الماء نقص للنار تماما ونحط فوق الاناء صحن به بياض البيض وكمية السكر المذكورة في المقادير والفاني وبخفق باعلى سرعة بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يبيض الخليط ننزع الصحن من على النار ونستمر في الخفق حتى يبرد الخليط تماما وهذا شكلها

http://